İspanya’nın geleneksel koyun sütü peynirlerinden biridir. Yoğun aroması, hafif tereyağını andıran dokusu ve zengin lezzetiyle gurme peynir severlerin favorisidir. Şarküteri tabakları, şarap eşleşmeleri ve atıştırmalık sunumları için mükemmeldir. Sofralara Akdeniz esintisi katar.
